Amido de Tapioca Modificado E1422

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Descrição do produto

Amido de Tapioca Modificado E1422

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O amido de tapioca modificado E1422 é um pó amorfo branco, esbranquiçado ou amarelo canário que é obtido alterando as propriedades do amido nativo derivado de milho ceroso ou tapioca por meio de tratamento físico, enzimático ou de pequenas quantidades de tratamento químico. Pode manter-se estável em altas temperaturas e baixo PH. O aditivo alimentar E1422 é facilmente solúvel em água quente.

Nº E:	E1422
Sinônimo:	Adipato de Amido Acetilado
Nº CAS:	63798-35-6
Embalagem:	25 Kg/ Saco;
Certificação:	FSSC, Kosher, Halal, ISO
Origem:	China

Parâmetro do produto de Amido de Tapioca Modificado E1422

NÃO.	Itens de Inspeção	Inspeção padrão
1	Exigência sensorial	pó branco
2	Perda de peso, w/%	¤14%
3	pH	4,0-7,0
4	Ponto (pçs/cm2)	â¤0,50
5	Brancura/%	â¥¥89
6	Finura (passagem de 100 malhas)/%	¥¥99,5
7	Acetil (g/100g)	â¤2,5
8	SO2 residual/(mg/kg)	â¤30
9	Arsênico Total (expresso como As) (mg/kg)	¤0,5
10	Pb/(mg/kg)	¤1,0

Aplicação do produto Amido de Tapioca Modificado E1422

Estabilizante, espessante, aglutinante em alimentos e cosméticos; Maionese, Ketchup, Alimentos Congelados, Alimentos de Conveniência, Alimentos Enlatados, Laticínios, Molhos, Molhos, Iogurtes, Preparados de Frutas, Alimentos Finos, Salmoura de Presunto, Molho para Salada, Temperos, Suco de Tarre, Molho de Ostra, Bolo, Pão.