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Proteína Vegetal Hidrolisada em Pó para Molhos
Spark Starch é fabricante e fornecedor de proteína vegetal em pó hidrolisada profissional para molhos na China. É fácil de dissolver e absorver, pode aumentar naturalmente o frescor e o sabor, tem forte estabilidade, é livre de alérgenos e é nutricionalmente balanceado.
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Descrição do produto
A proteína vegetal hidrolisada (HVP) é uma matéria-prima em pó feita de proteínas vegetais, como soja, trigo e milho. Através de processos de hidrólise enzimática ou ácida, grandes proteínas moleculares são quebradas em pequenos peptídeos moleculares e aminoácidos livres, que são então refinados, descoloridos, concentrados e secos. É rico em 18 tipos de aminoácidos. Características principais: fácil de dissolver e absorver, aumenta naturalmente o frescor e o sabor, forte estabilidade, baixa alergenicidade e nutrição balanceada.
Modelo Nº:SHVP-106, SHVP-108, SHVP-168
Embalagem:20Kg/caixa;
Origem:China
Parâmetro do produto de proteína vegetal hidrolisada em pó para molhos
| Itens de teste | Unidade | Padrões | |
| FÍSICO CARACTERÍSTICAS |
Cor e brilho | ---- | Castanho claro |
| Sinta o sabor | ----- | Sal, Saboroso | |
| Estado da organização | ---- | Pó | |
| Impurezas | ----- | Purificado | |
| QUÍMICA & HIGIÊNICO PADRÕES |
Nitrogênio total (como N) | g/100g | ≥2,0 |
| Nitrogênio de aminoácidos | g/100g | ≥1,5 | |
| Umidade | g/100g | ≤6,00 | |
| Cloreto de Sódio | g/100g | ≤42 | |
| MICROBIOLÓGICO TESTE |
Aflatoxina B1 | μg/kg | ≤5,0 |
| Contagem bacteriana aeróbica | UFC/g | ≤1,0×104 | |
| Bactérias Coliformes | UFC/g | ≤100 | |
| Levedura e Molde | UFC/g | ≤100 | |
| Bactérias Patogênicas | 25g | NF | |
| METAL PESADO | Arsênico (As) | mg/kg | ≤0,5 |
| Chumbo(Pb) | mg/kg | ≤0,8 | |
| Mercúrio (Hg) | mg/kg | ≤0,05 | |
| 3-monocloropropano-1,2-diol | mg/kg | ≤1,0 | |
Aplicação de produto de proteína vegetal hidrolisada em pó para molhos
Tempero:essência de frango/frango em pó, molhos, molho de soja, embalagens de tecido convenientes, ingredientes de sopa, tempero composto em pó; Aumente o frescor, aumente a riqueza, mascare odores e resista a altas temperaturas. Pode substituir algum glutamato monossódico.
Produtos de carne/frutos do mar:presunto, salsichas, bolinhos de peixe, conservas; Melhore o sabor, realce o sabor, retenha água e aumente a elasticidade.
Alimentos tufados/lanches:batatas fritas, biscoitos, salgadinhos; Aumente o frescor, fortaleça a nutrição e melhore a crocância.
Panificação/Pastelaria:Pão, bolo, macarrão; Aumente a proteína, melhore o glúten e prolongue o frescor.
Detalhes da embalagem de proteína vegetal hidrolisada em pó para molhos
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